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| petit loup | | le tout sur le tout | | Berrynaute Confirmé |  | | 158 messages postés |
|  Posté le 22-09-2005 à 16:31:41   
| bonjour à tous,
qu'est-ce qu'une "couille d'âne"?
bon appétit!
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La vie, « ce petit mot d’une syllabe, presque un soupir… » |
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| claudius | | Berrynaute Confirmé |  | | 355 messages postés |
| Posté le 22-09-2005 à 18:19:31
| qui ne connaît pas les fameux oeufs à la couille d'âne!!
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| petit loup | | le tout sur le tout | | Berrynaute Confirmé | | | 158 messages postés |
| Posté le 22-09-2005 à 18:39:35
| oui Claudius c'est un fait mais ce qualificatif désigne une plante,laquelle?
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La vie, « ce petit mot d’une syllabe, presque un soupir… » |
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| claudius | | Berrynaute Confirmé | | | 355 messages postés |
| Posté le 22-09-2005 à 18:58:43
| l'origine du plat est justement la plante, car c'est une espèce d'échalotte: il serait d'ailleurs intéressant de relever des noms de plantes, légumes et fruits, qui chantent encore dans mes oreilles, quand le grand père jardinait dans les marais de Bourges: c'était le monstrueux de Carentan, etc, toutes les espèces, carottes, choux, poires avaient ( et ont toujours) un nom fleuri!
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| petit loup | | le tout sur le tout | | Berrynaute Confirmé | | | 158 messages postés |
| Posté le 22-09-2005 à 19:02:08
| encore une fois bravo Claudius et ta réfexion est interressante!
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| Berrypassion | | Administrateur |  | | 2676 messages postés |
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| claudius | | Berrynaute Confirmé | | | 355 messages postés |
| Posté le 24-09-2005 à 10:21:39
| Une petite précision d'une gueule fine! les oeufs sont pochés au vinaigre de vin, et on fait réduire une sauce au vin rouge dans laquelle on a préalablement fait cuire les échalottes, et on sert avec du pain grillé,
je m'arrête, j'ai faim!
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| Sancerre | | Berrynaute Confirmé |  | | 129 messages postés |
| Posté le 24-09-2005 à 13:22:23
| Oui j'ai aussi gouté plusieurs fois et ce mélange jaune-rouge, c'est beau .... La sauce est assez acide toutefois 
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SANCERRE - BERRY
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