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|  Posté le 05-10-2004 à 16:35:48
| Bonjour,
J'aurais bien envie d'une bonne soupe à l'oigon cette semaine ; croûtons et gruyère compris. Qui aurait la recette ?
 
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| | Sad | | La philosophie dans le boudoir | | Berrynaute Confirmé |  | | 136 messages postés |
| Posté le 06-10-2004 à 20:20:28   
| De l'eau et de l'oignon, sel, poivre....... ça doit être comme ça!
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°~ Sad ~°
Passions = Archéologie et lecture
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| | Sonnia | | Berrynaute Confirmé |  | | 391 messages postés |
| Posté le 12-10-2004 à 13:23:19
| Patrice,
aux autres aussi,
Tu trouveras la recette demandée, comme j'ai l'habitude de la faire.
7 gros oignons,
2 litres d'eau,
1 cube de bouillon de boeuf dégraissé,
une branche de céleri,
i/2 kg de pommes de terre,
sel et poivre,
gruyère râpé,
croutons.
Préparation :
Faire revenir les oignons découpés dans un peu de beurre, laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés (brunis mais pas brûlés!!) entre 15 et 20 mn.
Ajouter 2 l d'eau, le cube de bouillon, le céleri haché, les pommes de terre. Saler et poivrer. Laisser cuire 1/2 h puis passer la soupe.
Dans une poêle (frotter avec un morceau d'ail), faire revenir dans un peu d'huile d'olive ou de beurre des petits carrés de pain blanc. Ceci vous donne des croutons que vous servirez à part comme le fromage râpé.
Si tu aimes, tu peux faire gratiner (mettre la soupe dans des bols, quelques croutons, du fromage râpé par-dessus) quelques minutes au grill.
Très bon appétit à tous!
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C'est dans la rosée des petites choses que le coeur trouve son matin, et qu'il se rafraîchit.
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Sonnia - MOROGUES |
| | Berrypassion | | Administrateur |  | | 2676 messages postés |
| Posté le 09-03-2005 à 18:21:00 
| Oui !!! Tout de suite...
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