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Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:06:22

Voir le profil de Berrypassion (Offline)

Courriel reçu : demande en attente

Je suis à la recherche d'écris concernant la fabrication de mon apéritif préféré :la pousse d'épine.

Depuis quand existe-t-elle dans notre Berry etc...

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:07:44

Pousse d'épine, jamis entendu ça!
Je ne savais pas que ceci poussait en Berry, mais c'est quoi

Es-ce que quelqu'un saurait pour moi

Grand noir

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:08:56

je vois pas du tout de quoi il est question. De Bourges d'où je suis, j'ai jamais entendu parler de la pousse d'épine, et puis on apprend tous les jours.

Pascalou

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:09:36

Bonjour,

Je suis en Vallée Noire et par ici, je n'ai pas encore entendu ça. Je vais essayer de chercher et vous dirai.

A+le Berry!

Christophe A

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:10:07

Bonsoir,

Il doit s'agir un alcool fabriqué à partir de "jeunes pousses" de cette "épine noire" qui pousse dans nos bouchures.

A faire massérer dans de l'eau de vie, du vin rouge, et du sucre, le tout pendant au moins 3 semaines.

J'ai déjà vu (pas bu) un truc de ce genre avec une vipère morte conservée dans la bouteille.

En fait on peut faire des alcools avec n'importe quoi.

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Bernard

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:11:05

Ah oui,le berry est plein de choses mystérieuses. Par contre je ne pense pas qu'on puisse réllement faire des acools avec n'importe quoi, ce que tu dis Bernard. Au fait, je suis de retour et ça fait + que plaisir de revenir voir Muriel et vous tous

Marie-L

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:11:44

Bonjour Bernard et merci,

Voici donc à présent que nous en savons plus sur ce sujet. Bonne journée!

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:12:51

Bonsoir,

Toute fermentation produit de l'alcool.

On peut ajouter à un alcool fort toute sorte d'ingédients pour le parfumer. Je ne suis pas friand de ce genre de chose , mais ça se fait.
L'histoire de la vipère dans la bouteille de gnôle est vraie !

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Bernard

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:13:55

Claude,

Muriel et toi, quels chanceux alors de pouvoir beaucoup voyager, je vous envie mais bien sûr,par amitié.
C'est vrai que j'ai entendu des choses en ce qui concerne la Malaisie, mais il ne faut peut-être pas trout croire non plus.

En Berry, si on veut vraiment découvrir, il y a aussi des choses bizarres en sorcellerie, comme les procès d'autrefois.

Pase une bonne journée
Marie

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:16:30

Virgo,

Bon bien écoute, moi aussi je suis très sup. comme tu le mentionnes et au passag, crois aussi à quelques signes du Ciel et présages.

Je ne sais pas si je serais en mesure de t'apporter une réponse favorable à ta demande, je vais essayer.

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:17:20

le forumeur Bernard à l'air de bien connaître. Ya du monde compétant ici, c'est sympa pour le Berry Passion!

Jean-Luc

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Muriel

Berrypassion

Administrateur

2676 messages postés

Posté le 30-03-2004 à 22:18:01

Ben j’fais remonter tout ça. Et Bernard, sort nous tes verres et fais nous goûter pour voir !!!!!

Patrice
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Muriel

Membre désinscrit

Posté le 04-09-2004 à 19:35:30

Berrypassion a écrit :

Il doit s'agir un alcool fabriqué à partir de "jeunes pousses" de cette "épine noire" qui pousse dans nos bouchures.

Bernard, vous parlez bien des mûres ?

Cordialement et à bientôt

Bernard

Administrateur

1135 messages postés

Posté le 04-09-2004 à 19:45:24

Bonjour,

Brice a écrit :

Bernard, vous parlez bien des mûres ?

Pas exactement.
En fait ce genre de liqueur peut se faire avec n'importe quelle pousse d'arbustre. Chaque essence apporte un goût différent.

La recette doit se trouver dans un autre sujet du forum.

A consommer malgré tout avec modération ...

Message édité le 04-09-2004 à 19:48:19 par Bernard

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Bernard

Sandien

Berrynaute Confirmé

140 messages postés

Posté le 28-09-2004 à 16:14:14

Bonjour,

Le Vin de pousse d'épine
(Délicieux apéritif parfumé)

1 - Cueillir les jeunes pousses d'épine noire (prunelier) début mai.

2 - Mélanger dans un grand récipient :

5 litres de Cabernet rouge (ou Sauvignon blanc)

1 litre d'eau de vie

750 grammes de sucre

5 poignées de jeunes pousses (longueur maxi 15 centimètres pour n'avoir que de la tige tendre)

3 - Laisser macérer 3 semaines en remuant régulièrement. Stocker dans un endroit frais, sec et sombre, tel une cave.

4 - Filtrer et mettre en bouteille. Servir frais.

A consommer avec modération

--Message edité par bernard le 2004-05-02 20:07:42--

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Bernard

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Sandien
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Vierzon embrasse les Berrichons
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