|
| Berrypassion | | Administrateur |  | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Berrypassion | | Administrateur | | | 2676 messages postés |
| |
| Bernard | | Administrateur |  | | 1135 messages postés |
| |
| patrick | | Berrynaute Confirmé |  | | 495 messages postés |
|  Posté le 06-11-2004 à 21:36:26    
| Merci Bernard pour la recette de la liqueur de pousses d'épine. Ma mère en faisait une excellente mais malheureusement je ne lui avait jamais demandé la recette 
Je vais essayer la tienne.
--------------------
Berrichon de Limoges  |
|
| Posté le 16-12-2004 à 21:45:35
| Lorsque j'ai interviewé les frères Gourier, ils me disent qu'ils faisaient de la pousse d'épine. Ils avaient besoin de jeunes pousses noires de l’année, les prunelles noires dans nos buissons. Ils me dirent qu'autrefois, qua don coupait l'épine, une odeur restait sur les mains et donnait un goût de nouyeau.
Ils avaient besoin d'une poignée pour un litre de vin rouge ou rosé.
Ils ajoutaient 1/5 d'eau de vie et du sucre. C'était le vin doux, ça ressemblait au vin cuit. Ils mettaient 2/3 de vin doux et 1/3 de marc.
Dans certains endroits on l'appelait aussi " bonhomme ". C'était naturel, il n'y avait ni sucre ni conservateur.
Ils faisaient aussi du ratafia . Il fallait du marc et en s'en servait dans les pâtisseries.
|
|
| Christine | | Berrynaute Confirmé |  | | 369 messages postés |
| Posté le 03-04-2005 à 17:43:45
| Saint Georges sur la Prée
"La légende de la pousse d'épine"[centre]
La légende dit qu'une bergère, après avoir longuement trempé ses lèvres au sifflet de la gourde, tomba, sur le champ, follement amoureuse d'un brave qui lui offrit son coeur.
Il y a quelques années, un habitant de Saint Georges sur la Prée, retrouva dans des ruines d'une bergerie un vieux grimoire jauni par le temps qui évoquait une formule mystérieuse nommée "pousse d'épine". Il s'agissait de toute évidence la composition secrète de Mathieu, Mathieu, le berger au philtre d'amour.
Plus près de nous en 1987, une association de village, prit la résolution de redonner ses lettres de noblesses à cette "pousse d'épine" des paysans d'antan.
Depuis, ceux qui en boivent s'en portent bien. Les plus anciens de ce village racontent encore aujourd'hui que les nuits de pleine lune, les femmes buvant de cette pousse d'épine seraient responsables d'une population croissante.
Un dernier conseil : pour déguster la pousse d’épine du Berry, et si la tête nous tourne, s'allonger un moment à l'ombre d'un bosquet, fermer les yeux et rêver au tendre berger ou bergère de votre coeur.
:hello:
--------------------
-----------------------
Christine du Blanc
----------------------- |
|
|
Es-ce que quelqu'un saurait pour moi 
