| Dernières réponses | |  Herve a écrit :
Il se fait toujours ? |
Tout le monde peut en faire ...
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| | Il se fait toujours ?
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| | Ancien message republié :
Le Vin de pousse d'épine
(Délicieux apéritif parfumé)
1 - Cueillir les jeunes pousses d'épine noire (prunelier) début mai.
2 - Mélanger dans un grand récipient :
5 litres de Cabernet rouge (ou Sauvignon blanc)
1 litre d'eau de vie
750 grammes de sucre
5 poignées de jeunes pousses (longueur maxi 15 centimètres pour n'avoir que de la tige tendre)
3 - Laisser macérer 3 semaines en remuant régulièrement. Stocker dans un endroit frais, sec et sombre, tel une cave.
4 - Filtrer et mettre en bouteille. Servir frais.
A consommer avec modération
Bernard
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