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Je suis Mimilou, je suis apprentie Pâtissière en 5ème année et je dois rédiger un mémoire pour mon diplôme. J'ai choisi le thème "les pâtisseries et confiseries du Berry" en me dirigeant également vers les pâtisseries de traditions qui ne sont plus fabriquées, les brevets déposés, ainsi que les historiques des pâtisseries et confiseries. 
Si quelqu'un a des informations là dessus qu'il me contacte lorsqu'il le souhaite. Merci 
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