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| Nadette | | Berrynaute Confirmé |  | | 110 messages postés |
|  Posté le 23-07-2005 à 18:18:35   
| Bonjour,
Il m'arrive que je fasse mon marché à la ferme lorsque je veux de la bonne volaille et des produits comme le miel ou la confiture. Le plus souvent, je fais Valençay pour la vente directe de producteurs et marchés traditionnels qui somme toute, continuent de rencontrer beaucoup de succès dans notre région.
Que vont chercher les Berrichons dans ces produits vendus en circuit plus court ?
Une meilleure qualité gustative (rien à voir avec de la volaille d'hypermarché et supermarché), une assurance de plus grande authenticité ?
Je vous donne mon point de vue: le succès de nos marchés du terroir va avec un autre aspect du retour à la terre, un meilleur goût, plus de traçabilité, de porteurs d'identité : tout s'identifie parfaitement grâce aux étiquettes de producteurs paysans, de gens du terroir. Et pour nous, cela devrait être déjà très sécurisante. Ensuite, nous savons que ce sera très bon, d'où cette assurance que je vous parle.
Les campagnes se remplissent à nouveau, certes ! Même si ce retour à la terre n'est pas sensible partout, mais le côté local plaît beaucoup et fait un retour en force. Le succès est un nombre croissant de marchés fermiers, qu'ils soient à la ferme ou sur les places de nos villages pour une matinée. Par exemple, un réseau de producteurs de pays s'est développé dans l'Indre et la Creuse en produits de la ferme 'Boischaut-Marche' qui organise une dizaine de marchés fermiers chaque année.
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Nadine
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Bonjour aux touristes du Berry ! |
| | Christiane | | Berrynaute Confirmé |  | | 140 messages postés |
| Posté le 24-07-2005 à 17:12:58
| Bonjour Nadette et merci pour ton message.
Mais qu'ont donc de plus ces produits du terroir ? Fabriqués artisanalement et en petites quantités pour la plupart, ils représentent d'après moi un gage de qualité gustative pour les personnes qui se plaignent de produits "standard" fabriqués en grande série, qui ont été conçus pour avoir un bel aspect et se conserver longtemps, mais qui ont de toute façon perdu en goût. Aujourd'hui, nous voulons retrouver le goût authentique des légumes qu'on laisse pousser à leur rythme (par la nature), retrouver le goût de notre jardin. Les produits de notre terroir, ce sera par exemple des races locales, comme la poule Noire du Berry, une autre illustration de ce goût retrouvé pour l'authenticité.
Et puis, à l'heure où l'on parle beaucoup de mondialisation, ces produits qui portent une forte empreinte locale sont porteurs d'identité, tu as raison Nadette ! Car les acheter contribue ainsi à renforcer l'appartenance à une région et à pérenniser son authenticité en faisant vivre son économie.
Essayons d'acheter terroir chaque fois qu'il nous sera possible de le faire.
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Christiane.L
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Le Berry est un plaisir et doit le rester |
| | Posté le 31-07-2005 à 15:24:58
| Que les habitants du Berry puissent acheter des produits du Berry c'est, mais pensez aux exilés ou aux touristes qui lors de vacances chez nous sont devenus accros au chavignol, au Rians, au sancerre, au croquet de Nançay, aux escargots de Cluis et d'Eguzon. Depuis des années, il y a le marché du Berry à Paris.
Comme beaucoup de Berrichons, je fais le gros de mes courses au supermarché, surtout pour des raisons de commodité. Mais il m'arrive souvent d'acheter des produits locaux et vente directe soit auprès de petits commerçants, des fromages de chèvres, de miel, de viande ou de plats cuisinés. Je cherche avant tout à me faire plaisir sur le plan gustatif, en achetant des produits de meilleure qualité.
Faire travailler les gens du coin fait aussi partie de mes motivations. Mais les prix, souvent plus élevés, me freinent dans mes envies
Merci de vos remarques et suggestions, tellement de choses restent à faire!
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| | Sandien | | Berrynaute Confirmé |  | | 140 messages postés |
| Posté le 02-08-2005 à 15:26:20
| J'aime aussi la convivialité des marchés. J'y vais régulièrement, surtout lorsqu'il fait beau temps. Parfois, je m'y rends sans effectuer d'achat J'aime m'y promener et rencontrer des gens que je connais. Les commerçants sont sympathiques. Non seulement j'aime la convivialité qui se dégage des marchés, mais également la qualité des produits que l'on peut y trouver. Généralement, j'achète des fruits, des légumes ou des formages chez les petits producteurs.
Sur nos marchés, nous retrouvons des produits authentiques.
C'est devenu un vrai sujet de société.
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Sandien
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Vierzon embrasse les Berrichons
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