| Sujet : Ce qu'exige l'I.N.A.O |
|  Posté le 07-10-2004 à 10:16:03
| L'institut national des appellations d'origine (I.N.A.O) est un établissement public à caractère administrateur placé sous la tutelle eu Ministère de l'Agriculture et de la Forêt. Ses décisions sont prises par des professionnels siégeant de façon majoritaire aux côtés de l'adminsitration L'I.N.A.O est formé de trois comités nationaux concernant chacun une famille de produits : 1) vins et eaux-de-vie :2)produits laitiers et 3) produits agroalimentaires.
Le comité national des vins comprends douze comités régionaux dont les membres sont només pour six ans et dont le rôle est d'étudier les dossiers pour avis.
Notre région relève du comité régional de l'I.N.A.O d'Angers (1).
Qu'exige l'I.N.A.O ?
- de préciser des raisons qui motive la demande d'A.O.C
- d'apporter la preuve de la notoriété du produit en rassemblant des données historiques :
- d'établir le "lien au terroir" du produit par la présetnation des facteurs naturels, techniques et humains qui confèrent au produit sa typicité (aire de production, procédés de culture et d'élaboration....)
- de compléter le dosseir par une étude économique (marchés, prix, circuits, etc.)
Pa exemple, il y a quelques années, le dossier de Châteaumeillant était transmis au comité régional de l'I.N.A.O d'Angers. Il a atteint ensuite, après comission d'enquête et rapport, devant le comité national des vins qui a approuver l'appellation.
Déccrocher l'A.O.C est pourt les petits vignerons un vrai parcours du combattant qui peut durer plusieurs années, voire même ne jamais aboutir. Mais comme le remarquait avec sagesse les vignerons de Châteraumeillant à une certaine époque "L'appellation, ça se mérite!" (2)
L'I.N.A.O dispose d'une antenne à Sancerre, au Centre technique des A.O.C, route de Chavignol. Responsable : Jean-Michel Pascal
Tél : 02.48.78.51.01
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