| Sujet : Du crottin dans la rue |
|  Posté le 02-09-2004 à 18:31:33
| Bonsoir,
Avec des recettes proposées comme le croustillant pied de porc au chavignol, le mille-feuille de tomate et poivrons confit à la crème de chavignol ou les canapés de saumonière au chavignol, le petit crotin à sa place sur les plus grandes tables.
Mais les péristes le préfèrront seul. Qu'il soit dur, frais ou carrément repasé (âme sensible s'abstenir), le crotin reste un incontournable des plateaux de fromages berrichons.
Bon appétit chez nous !
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